「 カロテン 」 の情報 

つぼみから茎まですべて食べられる上、ビタミンKやカロテンが多く含まれ、栄養価の高い野菜といわれています。 群馬県独特の赤城山からの空っ風『赤城おろし』を

サーモンと野菜のマリネ. βカロテン豊富なパプリカやトマトを使った華やかなひと皿。 【材料（4人分）】. ・サーモン（刺身用のサク） 300g. ・パプリカ（赤） 1個.

ビタミンAの中でも緑黄色野菜に多く含まれるβカロテンは抗酸化作用が高く、ナスニンと組み合わせて摂取するのがおすすめです。 「ビタミンC」. 赤ピーマン、ブロッコリー、

苦味が強い野菜でありながら、β-カロテンやビタミン類などの栄養素を豊富に含んだ「スーパーフード」の１つで、海外ではサラダやスムージーにして

緑黄色野菜なのでβカロテンが豊富です。また代謝に必要なビタミンＢ１・Ｂ２、抗酸化作用の高いビタミンＥ、貧血の予防に必要な鉄なども多く含んで

色の濃い、緑黄色野菜なのでβカロテンを多く含んでおり、粘膜保護作用が期待できます。そのほかにもビタミンＢ１、ビタミンＣ、ビタミンＥ、

ビタミン、ミネラルが豊富な野菜で、代謝に必要なビタミンＢ群やビタミンＣ、βカロテン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛といった

なぜ緑黄色野菜が体に良いのかというと、野菜に含まれるビタミンC・ビタミンB・βカロテン・ビタミンEは免疫力を高める栄養素だからなんです。

緑黄色野菜のなかでも特にカルシウムとカロテンが豊富で、ビタミンや鉄分もたっぷり含まれています。 新潟県産の甘みのある野菜・プチヴェール、

つまり、野菜の栄養素だけでなく大豆の栄養素も同時にとれる野菜というわけです。 ビタミンA・β-カロテンビタミンA・β-カロテンは、眼や肌を正常に