「 大豆 」 の情報 

令和3年度「野菜実需者との意見交換会」を開催. 滋賀県では、農地の93%を水田が占めており、従来から水稲や麦、大豆を中心とした土地利用型農業がおこなわれ

トマトやカボチャ、ホウレンソウをベースに3種類の玄米あられを用意した。素焼きのアーモンドや大豆なども一緒に入れ、サクサクとした食感を楽しめる。野菜の

「それぞれの頭文字である、魚、油、肉、牛乳、野菜、海藻、イモ、卵、大豆、そして果物。みなさんは、昨日の食事にいくつ出てきましたか。

このほか、２５日の会議では、生産者の収入を安定させるため需要が高い飼料用や加工用のコメの生産を増やすとともに、大豆や麦、野菜など他の作物への転換を

研吾さんは、農薬も肥料も使わない自然栽培で大豆や野菜を作り、江梨さんは発酵食品を使った弁当を販売する。（松村裕子）

動物性肥料を使わず、無農薬で野菜や米、麦、大豆などを作る「まえだ農園」と、そこで獲れた新鮮なお野菜の天ぷらなどがいただける「白糸うどん やすじ」、ツリーハウスで

お試しセットは、旬の野菜や果物に加え飼料から養育方法までこだわった中津ミートの豚小間、にがりの使用を抑え大豆のうまみと甘味が楽しめる寄せ豆腐、自家製玄米酵母で

大豆にキャベツと玉ねぎをたっぷり加えて作った野菜大豆バーグに、野菜をじっくり煮込んだこくのあるデミグラス風ソースを加えて仕上げています。

「ハイブリッド種子の世界市場（～2026年）：作物タイプ別（穀類＆穀物、油糧種子＆豆類、野菜）、主要作物別（トウモロコシ、米、大豆、綿、

ホンモロコやゲンゴロウブナなど琵琶湖の固有種や、日野菜などの伝統野菜、田んぼのあぜで作られてきた大豆などの食材も特徴として挙げている。