「 ビタミンＢ１・Ｂ 」 の情報 

緑黄色野菜なのでβカロテンが豊富です。また代謝に必要なビタミンＢ１・Ｂ２、抗酸化作用の高いビタミンＥ、貧血の予防に必要な鉄なども多く含んで

熊本県では水前寺菜、愛知県では式部草、沖縄県ではハンダマの名称で流通されている夏野菜です。 金時草は、βカロテン、ビタミンＢ１・Ｂ２、