「 みりん 」 の情報 

具材も味付けも家々で違い、決まりはないが、清美さんは塩、こしょう、みりん、しょうゆ、酒で味付け。ニンニク風味の鶏肉と地元野菜がおいしい.

野菜のマリネ液. 白ワイン: １２０cc. 白ワインヴィネガー: ６０cc. 煮切りみりん: １２０cc. 薄口醤油: ４０cc. レモン汁: １０cc. オリーブオイル: ６０cc.

「だし」とは、茄子やキュウリ、大葉、茗荷などの野菜を、がごめ昆布と、醤油やみりんなどの麺つゆ的な調味料と和えるサッパリ料理です。 簡単に作れて幅広く使えるので、

使う調味料は醤油とみりんだけ。シンプルだからこそ、毎日食べたくなる野菜おかずです。料理好きでも、毎日つくっていれば、レパートリーが尽き

鍋の中にしょうゆ、砂糖、みりんを入れ、刻んだ野菜と一緒に煮込みます。ゴボウがやわらかくなったら、煮汁の完成。その後、冷ましておいた酢飯と

炒り豆腐といえば、崩した豆腐を野菜や肉など炒め煮をした料理。一般的には、鶏肉、人参、椎茸、絹さやなどを具材に入れ、醤油とみりん、出汁で

今回は野菜にしっかり味を入れたいな〜と思って、みりんは入れずに白だしを大さじ2ほど加えて作りました。 なんかね、洋でも和でもないおでん風で