「 ゴボウ 」 の情報 

豚汁、鍋物に活躍するゴボウは、見た目ではなかなか鮮度や味を見分けることが難しい野菜です。そこで、野菜ソムリエプロの方においしいゴボウの見分け方を

リンゴやゴボウが...「規格外野菜」がクレヨンに大変身. 国内. 2021年11月13日.

栽培する作物は約１５０種類。コールラビやベビリーフといった洋野菜からゴボウ、ショウガなどの伝統野菜まで多種多様だ。キノコ栽培の廃材から成る健全な土で

健康的な野菜として食べていきたいゴボウ。相性の良い豚肉で巻くことで、おいしさが倍増します。今回のレシピは、先に具の野菜をいためておき、

鍋の中にしょうゆ、砂糖、みりんを入れ、刻んだ野菜と一緒に煮込みます。ゴボウがやわらかくなったら、煮汁の完成。その後、冷ましておいた酢飯と

保存していた野菜もジャガイモやゴボウ、ニンジンなど芽が出たりして「人間よりも敏感に日々の気温の変化を感じているんだなぁ」と感心して

キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニラ、豆腐と野菜もたっぷり入れて、味噌のスープでクタクタになったところをいただけば、野菜の甘みをしっかりと

きのこ類（ビタミン、ミネラルも豊富）、ゴボウ（野菜の中では食物繊維Ｎｏ．１）、しらたきこんにゃく…食物繊維. わかめ、ひじきなどの海藻類…

ゴボウといえば、トップクラスの食物繊維量を誇る野菜。中国ではゴボウの実を漢方薬「牛蒡子（ゴボウシ）」、根の部分は「牛蒡根（

は今年から、狭いベランダでもできる野菜栽培の講座も始めた。一般的なプランターは深さが足りず、根菜のゴボウ、根が深いトマトなどを作りにくい