「 茗荷 」 の情報 

「だし」とは、茄子やキュウリ、大葉、茗荷などの野菜を、がごめ昆布と、醤油やみりんなどの麺つゆ的な調味料と和えるサッパリ料理です。 簡単に作れて幅広く使えるので、

夏の始まりであるこの時期は、生姜や茗荷など爽やかな香りをもつ香味野菜が美味しい季節です。そんな香味野菜のシャキッとした食感と、食欲を