「 伝統野菜 」 の情報 

１０月の加賀れんこんに続く第２弾で、金沢の伝統野菜の魅力を伝える。 「源助だいこんフェア」と銘打ち、和牛のしゃぶしゃぶにだしで煮込んだダイコンを添えた

滋賀県のＪＡグリーン近江が販売する、管内の伝統野菜「日野菜」を使ったまぜご飯のもと。 「日野菜」の葉を主原料にかつおぶ... 続きを読む.

まぼろしの伝統野菜、鳥飼なすの漬物が販売されます！昨年に引き続き今年も農業祭は開催されなかったので、毎年鳥飼なすの購入を楽しみにしていた方にとって

長井市花作（はなづくり）地区で伝統野菜「花作大根」の収穫が最盛期に入っている。生産者の横沢芳一（よしいち）さん（68）＝同市花作町＝の畑では丸みを

福島県国見町の伝統野菜「長ニンジン」の収穫が始まった。福島県の郷土料理「いかにんじん」に主に使われ、年末年始に向けて収穫が最盛期を迎える。

野菜は友人と収穫したり、祖父母におすそ分けすることも。近所の直売所や旅先の道の駅が定番のお出かけスポットだ。将来の夢は「日本の伝統野菜を作る農家」

下高井農林高校（木島平村）食文化コースの生徒が「信州の伝統野菜」を使って考案したメニュー３品を飯山市、野沢温泉村、栄村の道の駅がそれぞれ販売して

滋賀県の伝統野菜の赤カブ「万木（ゆるぎ）かぶ」を天日干しにするはさ掛けが本格化している。彦根市石寺町の湖周道路沿いにあるＪＡ東びわこ直売所…

秋田県横手市大沢の沼山地区で、昭和期まで盛んに栽培されていた伝統野菜「沼山大根」が、都内２カ所の「無印良品」の店舗で期間限定販売されている。

福井県小浜市谷田部（やたべ）の伝統野菜「谷田部ねぎ」の出荷が始まっている。今季は好天に恵まれ、すくすく成長。特徴である釣り針状の白根の部分はぐっと