「 金沢 」 の情報 

若手農家ら開始、金沢からも客 富山県南砺市で農薬や化学肥料、除草剤を使わない農法を展開する若手主体の農業者グループ「なんとのね」が、...

１０月の加賀れんこんに続く第２弾で、金沢の伝統野菜の魅力を伝える。 「源助だいこんフェア」と銘打ち、和牛のしゃぶしゃぶにだしで煮込んだダイコンを添えた

今回の共同研究では、北陸地域、特に金沢の食文化の特長を活かした魚の育成、野菜の栽培の研究を行っていく予定です（※１）。 金沢工業大学白山麓キャンパスに

講師の方から、仕事とはまた違う形で自分のデザインのフィードバックをもらうことができて嬉しかったです。 課題講義入賞した、金沢の伝統野菜「

金沢フルーツ大福凛々堂経堂店“社長”薄井華香さん（１５）「（金沢の）実家が野菜の仲卸をやっていて、すごく多くの捨てられる野菜や果物を見てき

夏の金沢には、加賀野菜の他にも楽しみがある。 □金沢東急ホテルで午後の優雅なひととき. 金沢の中心地・香林坊に位置しており、21世紀美術館、

金沢の伝統野菜“加賀野菜”を塩麹でマリネしトッピング. 巣ごもり時間を楽しんでいただくために、今回は金沢にある工房だからこその、加賀野菜を

... にはたまらない3種のチーズを使用した「トリプルマルゲリータ」、金沢の伝統野菜“加賀野菜”のグリルにトリュフを加えた「加賀野菜トリュフ」。

眼に新た残暑見舞いの加賀野菜加賀には珍しい野菜が多い。このほかに、サツマイモ、加賀レンコン、赤ずいき、加賀つる豆。金沢の友人から届いた