「 大豆 」 の情報 

大豆を緑色のうちに収穫したもので、野菜に分類されますが、成熟した豆を乾燥した状態で収穫した大豆は穀物になります。採る時期で栄養が変わる

これから旬を迎える夏野菜が値上がりしています。 さらに、お豆腐や納豆など食卓に欠かせない「大豆」も値上がり。 いったいなぜでしょうか。

画像：時事通信フォト. 春先が続く好天の影響で、価格の上昇が続いている葉物野菜。 さらに大豆や菜種の重要増加に伴い食用油の価格が高騰したこと

野菜にみそをつけて食べたいです」と話していました。 今回まいた種はおよそ３キロで、１１月ごろには１００キロほどの大豆を収穫できるという

じゃがいも、きゅうり、なす、たまねぎなど、夏野菜として出回るものが、生育不順となり高値となっているようです。 食用油や大豆、小麦といった

枝豆は野菜類に分類される夏野菜で、大豆が青いままの未成熟で収穫されたものを、私たちは「枝豆」として食べています。成熟したものは大豆となり

プレーン、かぼちゃ、カラメルの3種のヴィーガン食パンに、彩り鮮やかな野菜はもちろん、大豆ミートをタコス風に仕上げたタコスサンドや、大豆を

◎野菜だけで作るヴィーガン餃子調味料も含めて、動物性素材は一切使用しないヴィーガン餃子。アボカドと大豆に生麩を加えることでジューシーさを

つまり、野菜の栄養素だけでなく大豆の栄養素も同時にとれる野菜というわけです。 ビタミンA・β-カロテンビタミンA・β-カロテンは、眼や肌を正常に

... 加工用、米粉用などの「非主食用米」や麦、大豆、園芸作物（野菜、果樹、花き）を作ってもらおうと、国や県、市町村などがさまざまな支援策 .