感染禍で需要減の主食用米、先は？ 「作物転換」目指すが、課題山積

... 加工用、米粉用などの「非主食用米」や麦、大豆、園芸作物（野菜、果樹、花き）を作ってもらおうと、国や県、市町村などがさまざまな支援策 .