「 緑色 」 の情報 

【時間栄養学と旬の食材】蕾菜（つぼみな） 蕾菜（つぼみな）はアブラナ目アブラナ科に属する野菜で、根に近い部分は白色、上に行くほど緑色のまさに蕾の

地元の野菜やコーヒーが緑色やオレンジ色のカラフルなクレヨンに―。大垣市中曽根町の就労継続支援Ａ型事業所「シュシュ」が、規格外や廃棄する野菜や葉など

地元の野菜やコーヒーが緑色やオレンジ色のカラフルなクレヨンに―。大垣市中曽根町の就労継続支援Ａ型事業所「シュシュ」が、規格外や廃棄する...

緑色が鮮やかなブロッコリーは、冬の時期においしい野菜です。房が大きくなり、甘みも増し、さらにおいしく食べられます。ブロッコリーはビタミン類だけで

パセリの鮮やかな緑色は、メインの料理をさらに美味しそうに彩るのに活躍してくれる代表的な付け合わせ野菜ではないでしょうか。 また、実際に食べるという方が

ご存じの通り、野菜は絶対食べるべき。でも、マーレイ博士によると、パセリ、ホウレン草、ケールといった緑色の野菜にはがんと戦う特性があり、その特性は、

大豆を緑色のうちに収穫したもので、野菜に分類されますが、成熟した豆を乾燥した状態で収穫した大豆は穀物になります。採る時期で栄養が変わる

各店舗が趣向を凝らした一品を提供している。 キュウリの搾り汁を練り込んだ緑色のキュウリ麺の上に野菜などの具材を盛り付け、みそをだし汁に

緑色の野菜は加熱し過ぎると茶色っぽくなり彩りが悪くなり、加熱し過ぎないのがポイント。豚ニラ丼ではニラ以外の食材に火を通し、最後にニラを

色鮮やかな緑色が加わることで、お皿がぐっと彩りよくなるのですが、飾りとして扱われて、ともすると食べずに捨てられてしまうこともある野菜でも