「 地域 」 の情報
温泉の地熱利用、熊本・小国の伝統野菜「黒菜」…冬場に露地栽培
黒菜は葉物野菜で、小松菜よりもやや甘みがあり、おひたしや漬物にして食べられている。この地域では温泉の地熱で地面の温度が高い畑がある
新十津川の廃棄トマト使用、障がい者が働く加工工場実現に向けクラウドファンディング
規格外の野菜を利用することで廃棄ロス削減に繋げるほか、冬場に不足する障がい者の働く場所を確保する狙いもある。 地域の空き店舗を利用して
作業学習で製作 野菜や箸を販売 友部特別支援校
笠間市鯉淵の県立友部特別支援学校は14日、地域とのつながりを深める取り組みとして、高等部生徒が作業学習で手掛けた製品を同校内で販売した。
【わかる、えらぶ、エシカル#11】地域独自の伝統的な食文化を守る。「郷土料理」を食べよう
郷土料理は、ある一定の地域でとれる魚や野菜、肉などを使い、風土にあった地域独自の調理法でつくられ、昔から伝えられてきた料理を意味します