KURAGE online ｜ 野菜 の情報 > 高い畑 「 高い畑 」 の情報 温泉の地熱利用、熊本・小国の伝統野菜「黒菜」…冬場に露地栽培 2021/1/29 おひたし, 地域, 地熱, 地面, 小松菜, 温度, 温泉, 漬物, 甘み, 葉物野菜, 高い畑, 黒菜 黒菜は葉物野菜で、小松菜よりもやや甘みがあり、おひたしや漬物にして食べられている。この地域では温泉の地熱で地面の温度が高い畑がある
