「 フランス 」 の情報 

神保シェフは、フランス、イタリアと国内のレストランで修行を積んだ後、2010年に「HATAKE AOYAMA」を立ち上げ、江戸野菜をイタリアンに取り入れたことで注目を

2040年までにフランスは全ての使い捨てプラスチックを廃止に. 去年フランスで販売された果物と野菜の約37％は、プラスチック包装が施されていた。政府は、この

そもそもフランスでは、果物や野菜製品の3分の1以上がプラスチック包装で販売されているという。 政府関係者もこの禁止措置により、毎年10億個の

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。今回は、もう日本でもすっかりおなじみになったフランスの南部プロヴァンス地方の郷土料理『

パイ生地に肉や野菜を加えたクリーミーな卵液を入れてオーブンでこんがり焼いたフランスの家庭料理、キッシュ。わざわざパイシートを買わなくて

【レシピ】クスクスと夏野菜で作る、フランスのお惣菜「タブレ」. 「タブレ（Taboulé）」と呼ばれる、夏野菜をたっぷり使ったクスクスサラダは、

フランスなどでは野菜として栽培品種も流通していて、葉は青菜のようにサラダにしたりサンドイッチにしたり、くたくたに煮て食べる家庭料理も

北部地域の野菜を中心に使った世界中の料理を味わうことができる。 フランスの家庭料理「キャロット・ラペ」、タイ料理「ソムタム」、沖縄料理を

ブイヨンとは、肉や野菜などからとるダシのことです。 フランスでは、料理のベースとして使われます。 このブイヨンに似たものとして、コンソメや

キッシュはパイ生地にベーコンや野菜をのせて焼いたフランスの家庭料理。クゥーイでは生地の原料に地元産コシヒカリの米粉を使用。季節の野菜や