「 伝統野菜 」 の情報 

新潟県の魚沼地域で冬の名産のとう菜が旬を迎えている。南魚沼市大崎に古くから伝わる伝統野菜「大崎菜」と、魚沼市小出で長年取り組んでいる「八色菜」だ。

熊本県小国町西里の岳の湯地区で、地熱を利用して冬場に栽培される伝統野菜「黒菜」が旬を迎えている。コマツナに似た葉物野菜で、濃い緑色をしたつやのある

大きさがウリの安芸市の伝統野菜「入河内大根」。高知市で1日限定の販売会が行われました。澤記者「太くて大きい大根。これで7キロほどもあるんです」

阿蘇郡小国町で伝統野菜「黒菜」の収穫が行われている。 黒菜は小松菜に似た野菜で、古くからはげの湯地区と岳の湯地区で温泉の地熱を利用して栽培され…

現代の九条ねぎの旨さが堪能できるハンバーグ。1000年以上京都で受け継がれてきた京の伝統野菜『九条ねぎ』の甘みを堪能できる「京都亀岡の九条ねぎを使った

株式会社ライトライト松代地区で明治時代から栽培されている「松代一本ねぎ」は、信州の伝統野菜にも選ばれているお墨付き。生産者団体「松代一本ねぎの会」

松代地区で明治時代から栽培されている「松代一本ねぎ」は、信州の伝統野菜にも選ばれているお墨付き。生産者団体「松代一...｜西日本新聞meは、九州の

毎年この季節を迎えると、安芸市の入河内地区の伝統野菜「入河内大根」の収穫がピークを迎える記事が本紙に掲載されるようになった。青首大根の数倍はある、

安芸市入河内の伝統野菜「入河内大根」をふんだんに使った定食が、今年も同市黒瀬のこまどり温泉で提供されている。２月末までの予定だが、大根が無くなり

... 県内の名産品が揃う「秋田ふるさと館」である。 レジへとつながる行列に並ぶ客のほとんどが、同じ葉物野菜を手にしている。秋田県湯沢市の伝統野菜「三関…