「 食材 」 の情報 

葉物野菜と違い、かさが減りにくい食材が多く、その分食べた時の満足感もアップします。 低エネルギーでビタミン・ミネラルも補えるので、ダイエットなどにもぴったり。

... 健康センターで最終審査会が開かれ、参加親子が市特産の食材を使ったメニューをアピールした。 地産地消や食育の推進を目的に市内で採れる野菜や果物などの活用 .

をモットーに、不ぞろいの野菜たちを救っているのが、青果ミコト屋の鈴木鉄平さんだ。 店内には、ロス寸前だった食材をレスキューした商品がズラリ。なかでも、廃棄される

をモットーに、不ぞろいの野菜たちを救っているのが、青果ミコト屋の鈴木鉄平さんだ。 店内には、ロス寸前だった食材をレスキューした商品がズラリ。

多摩区の伝統野菜のらぼう菜や麻生区の防空壕で栽培されたキクラゲを使用したキムチはその一例だ。渥美社長は「地産地消は、新鮮な食材を市民に提供できるメリットがある。

栃木県内で採れた野菜や果物でピクルスを作って販売する宇都宮市の「Cooking＆Glow」。創業240年の地元の酢蔵の酢で瓶に漬け込む「宮ぴくるす」は食材の新しい味を

＜1日分の緑黄色野菜と大豆ミート弁当＞ 価格：880円（税込） 主な食材：白だしおこわ（もち麦入り） 150ｇ、大豆ミートと野菜の黒酢和え等

その代わり、とにかくお客さんの健康面に気を配って、野菜を多く使い、無添加の食材を選ぶようにしています。店のコンセプトは〝母の味〟ですね」

肉や魚、野菜などメインの食材をソースで煮込んだもの2.硬めに炊いたバスマティライス3.ココナッツミルクサフラン4.フライドオニオン5.ドライフルーツとナッツ類6.

「コマツナ発祥の地」とされ、今も都市農業が盛んな東京都江戸川区で、インド伝統の青野菜「メティ」の栽培がじわりと広がり、主に地元のインド料理店の食材となって