「 葉物野菜 」 の情報 

日に日に寒くなってきて鍋が恋しい季節になってきましたが、そんな鍋にかかせない葉物野菜の値段が高騰しています。 客 「前は１００円くらいで買えた。

栃木県内の野菜の価格が高騰し、消費者の財布を直撃している。とりわけレタスなど葉物野菜の値上がりは顕著で「例年の２倍以上」という店もある。

野菜が値上がりしている。東京市場の卸値は9月中旬、葉物野菜など品目の多くで平年（過去5年の平均）を上回る。北海道産は初夏の干ばつ、東北や関東の産地は

野菜にはビタミン、ミネラルのほか多様なフィトケミカル（＊1）が含まれています。その1つが、ほうれん草や小松菜、チンゲン菜、春菊といった、緑の葉物野菜に

8月の記録的な大雨の影響で、ホウレンソウなど葉物野菜を中心に価格が高騰しています。 こうしたなか「小分けの野菜」が家計のピンチを救っています。

夏が旬の緑鮮やかな葉物野菜「モロヘイヤ」。粘りのある食感が特徴で、高い栄養価から「王様の野菜」と呼ばれる。 ADVERTISEMENT. 料理研究家の山中美妃子さん=高松市=

福岡県ＪＡみい管内では、筑後川の支流などで内水氾濫が発生した。露地やハウス栽培の葉物野菜で冠水被害が出ており、ＪＡや農家は降り続く雨に

中川は「大根と葉物野菜をたくさんとるぞ」として「大根鶏肉こんにゃく煮物 あまいだし巻き卵 トマトと海老とルッコラやまもりサラダこしらえた！

韓国では野菜が高騰の兆しを見せている。 韓国農水産食品流通公社の農産物流通情報によると、サンチュやほうれん草、ゴマの葉といった葉物野菜の

これまで収穫・出荷作業の際に割れてしまったミニトマトや形が不揃いのミニトマト、葉物野菜の外葉などは商品価値が低いため廃棄しておりました