下肢の筋力アップに、ほうれん草や小松菜の「硝酸塩」：話題の論文 拾い読み！ - 日経Gooday

野菜にはビタミン、ミネラルのほか多様なフィトケミカル（＊1）が含まれています。その1つが、ほうれん草や小松菜、チンゲン菜、春菊といった、緑の葉物野菜に