「 旨味 」 の情報 

肉と野菜の美味しさを一つの器で堪能できる一品です。スープよりも濃厚に旨味が楽しめる、蒸し物ならではの美味しさを味わってみてください。

やわらかくジューシーな国産鶏肉とたっぷりの野菜に、オイスターソースのコクと旨味、刻み生姜がきいた餡（あん）が絡められています。

牛肉の旨味を纏った野菜が美味しい温野菜サラダです。生姜風味の胡麻だれで体も温まります。せいろを使ったほかほか蒸し料理を料理研究家の大庭英子さんに

ゆでたまごも加わり、野菜と肉の旨味が溶け込んだ贅沢なスープカレーにご飯が進む！食べ応え満点で食欲の秋にぴったりな逸品です。素材独自の甘み、食感も存分に

冷やし中華を思わせる酸味のあるスープの中に、じっくり煮出した野菜の旨味が感じられます。中太麺もしっかりとコシがあって、食べ応えもバッチリですよ。

「黒毛和牛サーロインステーキ100g 」税込3,278円は、濃厚な旨味の黒毛和牛ステーキに大根おろし・刻みわさびを添え、ポン酢ソースでさっぱり楽しめます。

椎茸、ぶなしめじ、エリンギなどの旬のきのこの旨味を引き出した「4種のきのこと野菜のミネストローネ」、低温でゆっくりと火を入れた鴨肉を舞茸、ぶな

野菜をゆっくりと炒めて旨味を引き出したアラビアータは、リッチな味わい。爽やかなミントジュレップソーダとよく合います。器と料理の組み合わせを提案する

様々な野菜が複雑な旨味を醸し出します。トッピングされたフレッシュなズッキーニの細切りがよいアクセント。 沖縄県産の鮮魚 野菜.

野菜本来の旨味「グルタミン酸」のうまみを活かした、香り高くやさしい味わいのだしです。化学調味料・香料・着色料不使用、もちろんノンカフェインなので、コーヒーに