「 餡 」 の情報 

野菜の旨みたっぷりのとろみ白湯（パイタン）餡と上湯（シャンタン）スープが北海道産小麦粉を使用した麺に絡む仕立て。生姜の風味がアクセントだとか。

持ち帰り弁当「ほっともっとグリル」は、「野菜あんかけ天津飯」、「肉あんかけ天津飯」を、2022年1月17日（月）より販売する。ふんわりたまごに熱々の餡♪

豚肉・白菜・玉葱・パプリカ・スナップエンドウ・きくらげに、オイスターソースや紹興酒で味を整えた濃厚な醤油ベースの餡を絡めています。野菜が1日に必要

やわらかくジューシーな国産鶏肉とたっぷりの野菜に、オイスターソースのコクと旨味、刻み生姜がきいた餡（あん）が絡められています。

野菜の旨味を活かした、あっさりとした味付けが特徴です。 薄皮ぎょうざ. 餡に使用しているキャベツ・ニラ・ネギ・玉ねぎは、すべて国産。甘みの

野菜がたっぷり摂れるあんかけ焼そばです。大きめにカットされた野菜と食欲そそる餡がよく合います。 □大戸屋監修 豆腐と

... ☆絶品必食編. 以前の本稿でも触れたが、シンプルな味わいが旨いシューマイは家庭派だ。一方、餃子は店舗に任せたい。餃子の餡（あん）は野菜の

自慢の餃子は、国産豚肉とキャベツをはじめ、たまねぎ、にらなどの野菜がたっぷり詰まったジューシーな餡、皮は薄く食べやすいのが特徴です。

野菜は5～6種類で、しょうゆベースの甘塩っぱい餡が麺の上にたっぷりとかかっています。ごまの風味に甘味のある餡と坦々麺の辛さがよく合います。

炒めた野菜に豚や鶏肉・野菜を煮込んだ旨味の詰まったラーメンスープを合わせ豆腐、かんずりなどを加えた熱々の餡が豪快にかかっています。