「 野菜 」 の情報 

新米が出てくる時期ですし、野菜や果物も充実してきます。おいしく食べるだけではなく、食べる前の調理にも工夫をしたいところですよね。

加熱すると甘みが出て辛さが和らぎ、種まで丸ごと食べられる野菜。油との相性もよく、天ぷらや炒め物、煮物、串焼きなど調理法もさまざま。

「鶏と野菜の黒酢あん定食」では、玄米黒酢と黒糖に、りんご酢で味を調えた、オリジナルの黒酢あんを使用。大きな野菜と肉で満足できる一品になっているという。

今月の野菜は特産のサトイモ・伊予美人にナスやトマトなど全部で６種類。９日は、第一便が注文をした高齢者に届けられた。 利用する西山定夫さん８３歳は「

秋に育てる野菜でおすすめは、生育期間が1～2か月程度で、初心者にも育てやすいミズナ、ホウレンソウ、コマツナ、リ－フレタス、二十日ダイコンなど。 □

大規模土石流による被害を受けた熱海市伊豆山の岸谷（きだに）地区で８日、同市桃山町で青果卸売を営む岩本英利さん（６２）が野菜や果物の移動販売を始めた

野菜を入れて１分ほどで取り出す。ニンジンは一番火が通りにくいので、最後に取り出すとよい。 （３） 菜箸を使い、野菜が落ちないように

野菜の日にちなんだ８月31日に、ＣＤ２５００枚を川崎市へ贈呈した。ＣＤは市内小中学校・幼稚園・保育園に配られる。 セレサモス宮前店で行われたＣＤ贈呈式と

（竹下記者） 「こちらの企業では今月からオフィスで野菜を買えるサービスが始まっています。 」 その名も「ＯＦＦＩＣＥＤＥＹＡＳＡＩ」。 東京の企業が行う

「まるごと鍋」とは、鶏やブロッコリーやジャガイモをまるごと使ったモノや、つくねにニンジンやシイタケといった野菜の端材を使ったまるごと豆乳鍋、アラで