「 シイタケ 」 の情報 

【作り方】 野菜とシイタケは5mm角に切り、油大さじ1で炒めて冷まします。豚ひき肉は粘りが出るまで練り、塩小さじ1/2、コショウ少々、しょうゆ・ゴマ油・

カボチャと小豆をすりつぶした郷土料理「いとこねり」を使ったスープではシイタケのじくや、ニンジンなど野菜の皮でだしをとり、食材を余すことなく使用。

私の故郷は佐賀県の塩田町（現嬉野市）。家は兼業農家でした。田んぼが３反弱、畑が５０畳くらい。あと山もあって、ミカンやお茶やシイタケを作っていまし

味は、シイタケ、黒ごま、カボチャ、ごぼう、パプリカなどがあり、野菜嫌いの子どもにもおすすめ。 「そのまませんべい」は、岡山県真庭市の「休暇村蒜山高原」

季節のよこぜカレー」で使うのは季節ならではの野菜。現在は、トマトは地元農家の大野さん、カボチャは山田さん、シイタケは小松沢レジャー農園、シメジは石坂農園など、

「まるごと鍋」とは、鶏やブロッコリーやジャガイモをまるごと使ったモノや、つくねにニンジンやシイタケといった野菜の端材を使ったまるごと豆乳鍋、アラで

青果品では｢苅部農園｣の朝採れ野菜や、「永島農園」のシイタケ、「湘南きゅうり園」の多品種の珍しい胡瓜など地元で育った野菜を販売。

取材日の日替わりに登場した「煮しめ」と「ほうれん草の白和え」にも、ニンジンや大根、菜の花、シイタケ、ほうれん草と地元野菜がたっぷり。

野菜ブイヨン. ・昆布 １切れ・干しシイタケ ５ｇ ・水 1.2リットル・野菜クズ 両手いっぱい約80ｇ（冷凍庫に袋や保存容器を

５色の野菜には、赤はナツメや唐辛子など、白はニンニク、マツノミ、黄はパプリカ、青はブロッコリー、黒は干しシイタケなど具だくさん。鶏肉の