「 水気 」 の情報 

野菜を全部合わせて冷水にさらし、パリッとさせて水気をしっかりと切ります。酢大さじ1/2、塩・コショウ各少々、オリーブ油、粒マスタードを混ぜ合わせ、

砕いたピーナッツと胡麻が、水気があるゆで野菜と合わさると、コク深く濃厚な旨味が楽しめる温野菜となります。料理を学ぶためにホーチミンで3年半暮らし、

（2） 野菜のおかずを準備ブロッコリーは縦半分に切り、水に30秒ほど浸してさっと洗う。水気がついたまま小さめの耐熱ボウルに入れ、塩をふる。

野菜を洗って、水気を切って、茹でて…など、調理するまでの時間が結構かかってしまう。そんな時に便利なのが、冷凍食品の野菜ミックスだ。

最後にキャベツの芯などのクズ野菜を炒め、鉄板をならします。６．使用後は鉄板が冷めてから食器用洗剤を含ませたスポンジで洗って水気を

サラダを入れても、水気がちゃんと下の方に落ちてくれるので、パリパリの野菜を食べることができます。 保冷剤は、気温が25度の場合、4時間ほど

野菜を水洗いをして水気を切り、適当な大きさに切る。 ２．ぬかどこの袋に入れ、冷蔵庫で保存する。 ３．袋に記載されている漬け時間を目安に、

切って並べて干すだけ！簡単干し野菜の作り方□材料大根……1本□つくり方1. よく洗って水気をふき、皮付きのまま大きく切り分け

料理研究家の武蔵裕子さんの著書「コツで差がつく！ 基本のおかずがおいしく作れる本」（西東社刊）によれば、野菜を炒めるときに野菜に水気が残っ

野菜保存用のタッパーにキッチンペーパーを敷いておくと、水気を吸収してくれるので野菜のみずみずしさが保たれ、いっそう長持ちするようになる