「 カラシナ 」 の情報 

地元の伝統野菜を後世に残し、地域活性化につなげるため丹精込めて育てる。 唐川菜はカラシナの一種で昔から同地区に自生し、一夜漬けのおひたしにするなど自家消費され

書いたのは５０代の野菜農家の男性。集落後方のビニールハウスで葉大根やカラシナを育てており、側面には鳥や虫よけの目の細かいネットを設置している。生えたコケを

カラシナやワサビナといった葉物野菜をブーケのように束ねたリーフサラダＭＩＸやバラジャム、甘いと評判のかぼちゃなど、無農薬・無肥料に