「 日野町 」 の情報 

日野町には、地元農家が五百年以上にわたって原種を守ってきた伝統野菜がある。 ... 本漬けで桜色に変化した日野菜＝日野町鎌掛のＪＡ加工センターで.

日野町の伝統野菜「日野菜」の春作の加工作業が、繁忙期を迎えている。秋作に比べて生産量や知名度は低いが、栽培の難易度は高い。加工施設は「

テレビ会議システムでつないだ日野町の西大路小（後方テレビ画面）とともに、日野菜を使った調理実習をする児童ら＝草津市西渋川の渋川小で .

日野菜は、５００年ほど前の室町時代から日野町で栽培が続くカブの一種で、長さ３０センチ、直径３センチと細長く、根の上の部分が赤紫色をし

そのほか、日野町産の新米ミルキークイーンの炊き出しや、伝統野菜の日野菜漬けも用意される。 この機会に、日野町の魅力がつまった秋の味覚を