「野菜の多様性の低下」が現代人の食生活を破壊するかもしれない - GIGAZINE

世界野菜センターのマールテン・ファン・ゾンネフェルト氏らの国際研究チームは、野菜の種や品種、野生近縁種の多様性が失われると、栄養価が高く気候変動にも関連キーワードはありません