「 皮 」 の情報 

野菜の皮をむくときにピーラーを使うと、包丁よりも素早くキレイにむけると愛用している方も多いことでしょう。 だけど、じゃがいものような

家で作る際には、野菜の皮や端切れなども入れて、濾しておくと便利です。また、お料理を作る時に、『水』を『スープストック』に置き換えるだけ

野菜をひき肉と混ぜて、とれたての新生姜を、皮がついたまますりおろして入れます。新生姜は辛みが少ないのでたっぷりと！ 味付けは醤油と塩。

材料の野菜を見られないよう、具は一人で準備し、皮で包む作業を一緒に行った。ひろ兄ちゃんがゆっくり包む様子を静かに見守り、悠希さんが焼いて

... 炭火で焼いたネギを皮をむいて食べたり、ネギなど、たっぷりの野菜と麺を煮込んだ郷土料理を食べたりして、独特の甘みを楽しんでいました。

野菜だけでもおいしいのですが、豆腐や卵を入れるとボリュームも食感も変化が出ておすすめ。余っている餃子の皮やシューマイの皮などを入れれ

その丈夫な皮のおかげで、秋野菜のバターナッツは腐りにくい。 「ほかのカボチャはカットとして販売されることが多く、皮は柔らかくなりやすいの

たとえば野菜の皮のむき方、切り方、和え方や火の通しかたなど、料理として食卓に出されるまでのすべてのプロセスに、初女さんの細やかな思いが

野菜のもつ旨味や強さを活かす為、皮や芯、タネさえも使うという製法を可能な限り再現した作品です。 生ごみをほとんど出さないという利点や、

有機野菜なら皮も安心して食べられるので、有機農家を育てる取組みを積極的的に行い、付加価値の高い農業の地産地消で、市内でお金が回る取組も