「 炭火 」 の情報 

炭火で時間をかけて焼くことで鹿肉の旨みをとじこめ、ジューシーな味わいに。肉本来のおいしさを堪能した後は、季節の野菜を煮込んだ付け合わせと一緒に味変を

お野菜からお肉、揚げ物、デザートまでしっかりいただいてきました♡ 特にお肉類は炭火で焼いて持ってきてくれるのでとってもジューシーだし美味しかった！

店主の黒木昿偉智さん. 2. 「旬の野菜と炭火と天ぷら『やっ

奥に、炭火の調理設備が見える。2枚目は写真で、分厚い肉や野菜を焼いている。3枚目はホクホクに炊けた土鍋のご飯を写している。 コメント欄には「美味し

コースは見た目も美しい京野菜の一皿や、新鮮なお造りをそのまま味わうだけでなく、手元に用意された炭火で炙る炭遊び（ひあそび）、旬の食材を

見た目も美しい田園をイメージした京野菜の一皿や、新鮮なお造りをそのまま食べるだけでなく、手元に用意された炭火で炙る炭遊び（ひあそび）など

コースは、見た目も美しい田園をイメージした京野菜の1皿や、新鮮なお造りを手元に用意された炭火で炙る炭遊び（ひあそび）などを用意。 さらに、

... 炭火で焼いたネギを皮をむいて食べたり、ネギなど、たっぷりの野菜と麺を煮込んだ郷土料理を食べたりして、独特の甘みを楽しんでいました。