「 シェフ 」 の情報 

材料となる野菜が日々変わるため、それに比例して、新メニューも増えているのだといいます。 青果ミコト屋・シェフ：「アイスの包容力がすごいん

ワインや野菜、ジビエなど、その土地のパワーがギュッと詰まった美味しい恵み。そんな選りすぐりの食材を腕利きのシェフが料理する、自然に囲ま

シェフの田中俊行さんと妻のつぼみさんが切り盛りする同店。つぼみさんは野菜ソムリエの資格を持ち、野菜は奈良や京都、淡路島の契約農家から

野菜で野菜をおいしく食べる”ドレッシング新商品の2品は、すりおろした野菜や果物の素材を生かしたドレッシングです。まるでシェフが丁寧に

この寒い時季に美味しさが凝縮する魚介や冬野菜などをはじめ、前菜からデザートまでシェフが厳選したさまざまなメニューをお好みで選べる

シェフが厳選した冬野菜と自家製ハムのラクレットチーズかけをはじめ、定番の「ビーフシチュー 資生堂パーラースタイル」など、この時期に

そんな中、地産地消を目指して鹿児島市でイタリア野菜を栽培する夫婦がいる。地元のレストランのシェフもほれ込むイタリア野菜の魅力とは。

... たいと、シェフの上野剛さんが新時代のランチを振る舞う。地元農家と連携、自然農法で栽培した新鮮な無農薬野菜をふんだんに使ったランチが人 .

野菜は敷地内で自家栽培のジャガイモやタマネギなどをはじめ、南信州で採れた地元野菜を使うよう検討している。 フランスでシェフとして修業した

農家と一緒に野菜を収穫し、シェフが調理してその場でいただく−。白山市剣崎町で、野菜などを栽培する農家「うつろふ」が、自然環境や農業、