「 南信州 」 の情報 

... セット「南信州 ｉｒｏｄｏｒｉ リゾット～６種類の洋野菜～」を開発し、２６日に豊丘村の道の駅「南信州とよおかマルシェ」で販売を始めた。

県の「信州の伝統野菜」に登録されている南信州の名産「源助かぶ菜」の収穫が、豊丘村などで最盛期を迎えている。今年は天候に恵まれ豊作という

野菜は敷地内で自家栽培のジャガイモやタマネギなどをはじめ、南信州で採れた地元野菜を使うよう検討している。 フランスでシェフとして修業した