「 断面 」 の情報 

野菜は規格外で廃棄予定だったもので、薄く切って１０日ほど乾燥させてあり、素材の色や断面の模様が生かされています。 参加者は、ユズや大根、トウガラシなど

フルーツと野菜は、押し花と違った鮮やかさがあり、形も個性的で目を引きます。深い色合いのキノコや、グラデーションの美しいイチゴの断面など、

京都市の菓子製造販売、たにぐちは京野菜の一つ、堀川ごぼうを使ったせんべいを開発した。堀川ごぼうは断面の直径が10cm近い大きさで、別名「