「どこのイモよりもおいしい」伝統野菜のジャガイモ 粘り気あって味わい濃厚（飯田市上村下栗）

信州暮らしの宿る食37 料理研究家・横山タカ子 今回は「信州遠山郷下栗の里」（飯田市上村）の郷土料理です。下栗地区は、２００７年に「信州の伝統野菜」に関連キーワードはありません