「 契約農家 」 の情報 

お料理は、クラフトビールとの相性が良いローストチキンやクラフトソーセージ、契約農家から取り寄せた産直野菜を使ったメニューなど、豊富に取り揃えています。

食品小売り各社が食材の「100%活用」にかじを切っている。生鮮宅配のオイシックス・ラ・大地は、契約農家が出荷できない不ぞろい野菜を商品化し、供給網を

Harvest 卸団地店の「野菜たっぷりハーベストサンド」（320円） 春野の契約農家から仕入れた旬野菜が10種類以上も入るこのサンドは、味が単調にならないようかぼちゃを

フォアグラテリーヌと土井志ば漬本舗の紫蘇ドレッシングのジュレ 野菜のマリネ◇契約農家つくだ農園のバターナッツのスープ 小野菜入りロワイヤル◇真鯛の

16年間勤めた大手アパレル会社を退職し、下関市豊北町で青果販売店「あやさい」を営む一方、契約農家から仕入れた野菜をホテルや飲食店に届ける

また、夏野菜の代表格であるトマトは、契約農家から直接仕入れ、肉料理やパスタなど多彩なお料理に利用します。彩り豊かなミニトマトもブッフェの

ペットメニューの第一弾として3つのメニューを用意。 いずれも三重県の二木島の漁師から直送される新鮮なお魚と、契約農家から届く旬の野菜を使っ

昨年８月には苦境の外食部門を補完するため、本社１階に直売所を開設して外販事業に着手。契約農家による野菜の委託販売が近隣との競合で軌道に

本と野菜という、一見無関係にも思える２つを同じ空間で提案するのが「本と野菜 OyOy（おいおい）」です。全国の契約農家から仕入れる季節の野菜は

フレッシュサラダに使用する野菜選びにはシェフ自らが横浜市内の契約農家に足を運んで季節に合わせた新鮮な野菜を選定。メニューに取り入れて