「 ジュレ 」 の情報 

フォアグラテリーヌと土井志ば漬本舗の紫蘇ドレッシングのジュレ 野菜のマリネ◇契約農家つくだ農園のバターナッツのスープ 小野菜入りロワイヤル◇真鯛の

夏野菜を使ったセイボリー、ジュレやムースなど見た目も涼やかなスイーツ、そしてパリ直輸入のマカロンなど、パティシエ達が一つ一つ丁寧に

食べ応えのあるジューシーなタラバ蟹と天使の海老に野菜と土佐酢のジュレを添えた、和テイストなオードブル。 オマール海老のソテー 甲殻風味の