「 不ぞろい野菜 」 の情報 

食品小売り各社が食材の「100%活用」にかじを切っている。生鮮宅配のオイシックス・ラ・大地は、契約農家が出荷できない不ぞろい野菜を商品化し、供給網を

規格外を含む不ぞろい野菜や果物を販売し、フードロス削減をめざす神戸発のスタートアップが注目を集めている。2019年2月に設立したばかりの