「 一種 」 の情報 

日野菜は、５００年ほど前の室町時代から日野町で栽培が続くカブの一種で、長さ３０センチ、直径３センチと細長く、根の上の部分が赤紫色をし

黄緑色野菜のなかに含まれるカルテノイドの一種、β-カロテン（プロビタミン）が消化吸収されると、小腸でビタミンAヘと変化します。そのため、β-

ヴィーガンとは野菜中心の食生活を行うベジタリアンの一種だが、ベジタリアンよりさらに踏み込んだ「完全菜食主義者」と呼ばれ、肉・魚介類に