「 かつお節 」 の情報 

かつお節発祥の地の印南町を盛り上げていこうと、こだわり野菜「ＳＨＩＭＩＺＵ ＦＡＲＭ（清水ファーム）」の清水裕子さん（４６）＝印南＝が、かつお節を

アブラナ科の葉野菜で、旨みの成分となるアミノ酸が豊富。かつお節の風味にも似た味があり、ダシがなくても料理がおいしく仕上がることから、かつお菜と

ナスやオクラ、キュウリなどの夏野菜を刻んで、かつお節やだし汁で味付けしたシンプルな料理です。 ＜ドクター注目！「だし」の健康ポイント＞ ・

地域資源を生かしたブランド野菜をつくりたい」との思いから、浜松市の「うなぎいも」の例を参考にかつお節を使う農法を生み出した。 かつお節は

今回は高知でとれる野菜の上にかつお節をまぶしたピザ「土佐ゲリータ」です。本場イタリアの国旗を表現するバジル、チーズ、トマトのみの

二人前からのご注文です※地はまぐり4個、豚⾁、お野菜※削り⽴てのかつお節 ⾷べ放題 ・〆の雑炊 600円(税込). 「出汁しゃぶ おばんざい おかか」

じっくり煮込んだごろごろ野菜に豚肉の旨みをしみこませた煮物が主菜のお弁当です。 かつお節の風味を堪能できるかつぶしめしとかつお節だしを効か

野菜1種＋かつお節で作る簡単レシピをまとめました。箸が止まらないおいしさの「白菜のかつお節和え」「白菜のマヨポンサラダ」など3品ご紹介。

ヤマキ株式会社（本社：愛媛県伊予市 代表取締役社長：城戸善浩）は、2020年11月24日「かつお節の日」を記念して本日から「かつお節で野菜嫌い

野菜、鶏肉、かつお節のうま味が合わさり、味付けしなくてもやさしい味に。とろみをつけることで食べやすくなります。野菜は大きいまま加熱する