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奈良で「地下の正倉院展」 平城京跡から見つかった木簡紹介 - NHK.JP
このうち、奈良時代に創建された奈良市の西大寺の井戸の跡で見つかった木簡には、寺の食事について、ウリやナスなど野菜が中心だったことが記されています。
「地下の正倉院展」開催へ 平城京の跡で見つかった木簡を紹介 - NHK.JP
このうち、奈良時代に創建された奈良市の西大寺の井戸の跡で見つかった木簡には、寺の食事がウリやナスなど野菜が中心だったとの記載がみられます。
<茨食健美 大和沙織のこだわりレシピ>枝豆餃子 おかずで夏バテ防止を
大豆を緑色のうちに収穫したもので、野菜に分類されますが、成熟した豆を乾燥した状態で収穫した大豆は穀物になります。採る時期で栄養が変わる
なすのはさみ揚げレシピアップと、器のおはなし。
なすやきゅうり、ピーマンやトマトといった夏野菜もどんどん採れるようになってきて、(うちはベランダ菜園のピーマンとミニトマトだけですが)