「 長年 」 の情報 

新潟県の魚沼地域で冬の名産のとう菜が旬を迎えている。南魚沼市大崎に古くから伝わる伝統野菜「大崎菜」と、魚沼市小出で長年取り組んでいる「八色菜」だ。

日本の四季の野菜を長年追求してきた今でも、新たな料理やメニューを創る上で野菜の多様性と可能性から多くのインスピレーションやイマジネーションをもらっています。

とんこつ味は野菜らーめんの味噌、塩、醤油、バター風味の各味と並び、長年親しまれた。「あっさりしながらも、野菜の旨みが溶け込んだやさしい味」（ハチバン）

野菜を無償で届ける仕組みは、こどもの居場所サポートおおさか代表理事の横田弘美さん（59）と臣永区長が協力してつくった。長年の友人同士で、

山下さんは、約3キロ離れた池田町西山木屋床地区で長年、サツマイモや野菜などを栽培してきた。小学4年から高校卒業まで9年間、坪尻駅から列車で

置戸町内で管理栄養士として長年勤務し、町の「食のアドバイザー」を務める佐々木十美さん（７０）の料理講座が２５日、北見市留辺蘂町旭西の「

近年スーパーで葉物野菜が多様になるなか、長年の代表格であるホウレンソウは押され気味な一方、コマツナは注目度を高めている。直近の卸値も

また、野菜に使用される有害な化学物質のレベルは、長年の間に大幅に上昇している。 インド南部のテランガーナ州の州都・ハイデラバードに本社を