「 繊維 」 の情報 

mayukoさん（以下、mayuko）「野菜は、生えている向きに繊維が伸びています。それぞれの野菜の繊維の向きを意識して切ると、より食べやすく

食欲のないときにおすすめの、鶏むね肉を使った棒棒鶏。香味野菜と一緒にレンチンしたむね肉をすりこ木で叩くことで、繊維がほぐれて柔らかく

「野菜」は繊維が多く、消化管の中で「煙突掃除人」の働きをしてくれるので、たっぷりとるようにします。 生野菜にたっぷりの「オリーブオイル」を

ハクサイは寒くなり畑で霜に当たることで甘みが増し、繊維が柔らかくおいしくなる野菜です。鍋や煮物に使うイメージが強いですが、うま味を