「 石川さん 」 の情報 

木曜・金曜限定で営業し、加賀野菜がメインの創作和食を提供する同店。店主の石川さんは４年間和食料理店で勤務。現在は実家の会社で働き、週に2日夜だけ「和食ひろ」

石川さんは「ミニ野菜を使えば皮をむかず、切らずに、そのままぬか床に漬けることができ、栄養を丸ごと摂取できる。有機農法を採用しているから