宮崎・新富町の「みらい畑」、野菜を丸ごとぬか漬けにできる「腸活ミニ野菜」販売

石川さんは「ミニ野菜を使えば皮をむかず、切らずに、そのままぬか床に漬けることができ、栄養を丸ごと摂取できる。有機農法を採用しているから