「 水分 」 の情報 

水洗いしたカット野菜に付着した水分を拭き取らず、そのまま冷蔵保存してしまうと、傷みの進行を早める原因となります。 5．葉野菜のカット野菜を

野菜から出る水分で加熱をしたりするなど、素材を生かしたフランス料理独特の技法に魅了された。「一つの技法を利用して、何パターンも料理を

野菜はさまざまな冷凍保存の方法がありますが、私はゆでてから水分をとり、冷凍用保存袋に入れ、平らにして冷凍しています。 アイスクリーム

玉ねぎやトマトと豚ロース肉を蒸し煮にする「とんカツ肉のオニオンラタトゥイユ」は、野菜から出る水分でジューシーな仕上がりです。 □チキンと

ナスは、先週のキュウリ同様、水分を多く含む野菜で、エネルギー量の低い野菜なので、体重管理が必要な方にはうれしい食材と言えます。ただし、

それを家庭で栽培している野菜にまくことで、バナナに含まれるカリウムが、水分や栄養素を植物のすみずみまで行き渡らせるのだ。 03. コンポストし