「 店主 」 の情報 

6日も関東は晴れて、季節外れの暑さになりました。高値が続いていた野菜に異変が起きています。 東京・板橋区にある行列ができる中華料理店。この道60年の店主が作る

店主の黒木昿偉智さん. 2. 「旬の野菜と炭火と天ぷら『やっ

木曜・金曜限定で営業し、加賀野菜がメインの創作和食を提供する同店。店主の石川さんは４年間和食料理店で勤務。現在は実家の会社で働き、週に2日夜だけ「和食ひろ」

店主の安藤裕子さん（５７）＝写真＝は、夫の勝治さん（５７）らと青果店を切り盛りしていたが、「野菜本来のおいしさを味わってほしい」と、

今日は店主の今野シオ子さんにお話を伺いました。 しおこ こちらのお店は地元野菜をふんだんに使ったボリューム満点のお母さんたちが作るランチが

牧場で採れた生乳や地元の野菜を使ったユニークな商品を取りそろえている。 店主の浜田亮子さん（32）が開店を思い立った背景には、酪農・畜産業を

お腹も心もいっぱいに」をコンセプトに掲げ、有機野菜やジビエを使ったフレンチを提供する。店主の中尾太一さんは「昨年の緊急事態宣言時に、

店主の塩入利之さん（左）. 0. 自社農園で栽培した無農薬野菜などを

店主の新井秋夫さんの出身地・埼玉県秩父市の無農薬野菜を使う一品料理なども楽しめる。これまでは裏方で秋夫さんを支えてきた妻のかおりさんも

新鮮な魚や野菜を使った料理が涼しげな器で提供され、展示された箸置きや花器は購入もできる。店主の大西率道さん（42）は「料理人や作家が刺激し