「 しょうゆベース 」 の情報
池袋にちゃんぽん店「じげもんちゃんぽん」 野菜の味・食感にこだわり - 池袋経済新聞
「野菜を好きになるちゃんぽん」がコンセプトの同店。豚骨を超高火力で長時間炊き込んだ純白スープやしょうゆベースのあごだし特製かえし、モチモチでコシの
担々麺専門店が作る”辛口雪むろ塩らーめん”「菜心」
野菜は5～6種類で、しょうゆベースの甘塩っぱい餡が麺の上にたっぷりとかかっています。ごまの風味に甘味のある餡と坦々麺の辛さがよく合います。
大河ドラマで食べるシーンを期待 渋沢栄一が愛した煮ぼうとうを全国区に 深谷の有志らが普及活動
幅広の麺（約２・５センチ）と、特産の深谷ねぎ、地場野菜の根菜類などを使い、つゆの味はしょうゆベース。打ち粉の付い ... 記事全文を読む ❯