「 飛騨 」 の情報 

漬物に使う野菜を洗う「菜洗い」の実演が二十二日、高山市上岡本町一の野外博物館「飛騨の里」であった。 飛騨地方では冬に備えて各家庭で漬物を

岐阜県高山市の観光施設「飛騨の里」で、昔ながらの菜洗いでの漬物作りが行われました。 菜洗いは、冬に備えた漬物作りのために小川の水で野菜を

飛騨地域で取れた野菜のおいしさやお勧めの食べ方を紹介する連載「ひだベジ」を八月に新しく始めた。食べることが大好きな筆者が、飛騨の野菜の