「 規格外 」 の情報 

昨秋ごろから高い餌を見直す一方、農家や店舗に規格外の野菜などを寄付してもらえるよう、積極的に呼び掛け始めた。 ３月３１日朝。寝室から

三枝さん＝写真上＝は、ＪＡ横浜が運営する「メルカートかながわ」＝神大寺＝などで野菜を販売している。規格外のＢ級品を廃棄することが

無農薬栽培の野菜や無添加の冷凍食品など、環境や健康に配慮した品ぞろえに力を入れる。併設のカフェでは規格外などの果物を使ったスイーツも

丁寧に育てた四季折々の野菜や野山の恵みを使い、おいしくて体に良い総菜や保存食、菓子を作れたら。加工品なら規格外の作物も無駄なく使え、

大分では、農家から集めた規格外の野菜を買い物客の自由な値付けで販売する「値札のないスーパー」を大学生が開店。千葉では、６次産業化を兼ね

廃棄予定の野菜や食材から染められたサスティナブルなプロジェクトブランド。従来捨てられてしまっていた、形の不揃いなど規格外の食材や、

規格外の野菜や果物の皮まで、県産食材にこだわったパン屋「ベーカリーチックタック」（和歌山市園部）を１日、開業した。みかんの皮から酵母を

市場に出荷できない規格外の野菜を動物たちのエサとして役立ててもらおうと、十勝の音更町の農場が生産した野菜を動物園に無償で提供することに

規格外の野菜を利用することで廃棄ロス削減に繋げるほか、冬場に不足する障がい者の働く場所を確保する狙いもある。 地域の空き店舗を利用して

小さ過ぎたり、大き過ぎたりして、売りものにならない規格外の野菜も有効活用します。 「これを加工して売り物にしていけば、かなりの利益率に