「 精進料理 」 の情報 

それでは野菜料理とどう違うのでしょう」。 こう問いかける吉村さん、その答えはこうだ。「精進料理とは作ることも食べることも仏道修行となる

全国から集めた色とりどりな旬の野菜１５種類に、精進料理の製法で作られた出汁をプラス。華やかでエキゾチックな花鍋の雰囲気を残しつつも、日本に古くから

鮮魚でなく、旬の野菜をネタにしたすしを精進料理にいかが－。篠栗四国八十八カ所霊場の遍路で知られる福岡県篠栗町で、老舗の「宝 寿 司（ ず