「 生産拡大 」 の情報 

米の需要が減少する中、土地利用型園芸（露地野菜）の生産拡大を図るためには、生産性の向上に加え、安定した販売先を確保することが重要です。

果物ではなく、完熟前に野菜として食べる青パパイア。酵素と栄養素が豊富なスーパーフードとして注目され、茨城県を中心に生産拡大の機運が高まっている。

ウリミバエの根絶などにより県外出荷ができるようになった９０年代から、ゴーヤーの生産拡大は続いてきた。１８年度の県産野菜の県外出荷量に

青果物卸やカット野菜製品の製造・販売などを手掛けるクラカグループ（岡山県倉敷市）が、国産野菜の生産拡大をはかっている。特に麺類事業者の

生産拡大に力を入れる地元産野菜の魅力を再認識してもらう。１３日まで。 ともにポリフェノールなどが豊富。長命草パウダーを練り込んだケーキ、