「 煮物 」 の情報 

今が旬」と聞いて僕が真っ先に思い浮かべた野菜は大根でした。甘くておいしいですよね。「べっこう煮」とは濃い色で照りを出した煮物のこと。

野菜をたくさん摂取するのは難しいですが、ほうれん草とか思いついたものをばっと入れて。 にんじんやしいたけを煮物にしたり、あと困ったときは

ハクサイは寒くなり畑で霜に当たることで甘みが増し、繊維が柔らかくおいしくなる野菜です。鍋や煮物に使うイメージが強いですが、うま味を

おでんや煮物、サラダなど様々なシーンで活躍する、あると便利な野菜のひとつですよね。そんな大根が、包丁を使わずに皮がむけることをご存知で

そのオレンジ色が特徴のにんじんは、緑黄色野菜の代表格です。 煮物やサラダなどににんじんが入っていると彩りになり、食卓が映えますね。

献立として野菜の料理を出すときも、生野菜サラダより、温野菜や鍋物、煮物といった温かいものが食卓に並び始めている。今回紹介する『リケンの